雫石さんぽの
すすめ

日常では絶対に見られない四季折々の景色や 
美味しい空気を楽しむことができる山散歩。
まちなかを歩いて気づく歴史や文化、
川のせせらぎや音に出会えるまちなか散歩。
心身ともにリフレッシュできるおすすめコースをご紹介。

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岩手県雫石町

小岩井農場

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​【今日のレシピ】
ブロッコリーと干し椎茸の旨味たっぷり塩炒め

​【材料】 2〜4人分
・ブロッコリー:1株
・さくらの園の干し椎茸:3枚
・ごま油:大さじ1
・鶏ガラスープの素:小さじ1
・塩こしょう:少々
・干し椎茸の戻し汁:大さじ2
​【作り方】
① 干し椎茸は水で戻し(戻し汁は取っておく)、細切りにする。ブロッコリーは小房に分け、軽く塩茹でする。
② フライパンにごま油を熱し、干し椎茸を香りが立つまで炒める。
③ ゆでたブロッコリーを加え、干し椎茸の戻し汁、鶏ガラスープの素を入れて全体に絡める。
④ 最後に塩こしょうで味を調えたら完成!
​【ワンポイント】
・干し椎茸の戻し汁を使うことで、旨味がブロッコリーにギュッと染み込みます🍄
・干し椎茸は前日の夜から冷蔵庫でゆっくり水戻しすると、より美味しくなりますよ。
・このレシピが気になったら保存してください😊

次回の旬レシピもお楽しみに!

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雫石町にて。玄武洞茶屋で天ざる。いつ食べてもたまらなく美味しい😋

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